elmalı kurabiyenin tarifi ne demek?

Elmalı kurabiye tarifi, genellikle şu temel adımlardan oluşur:

Malzemeler:

Hamur için:
- Un
- Tereyağı veya margarin
- Pudra şekeri
- Yoğurt
- Kabartma tozu
- Vanilya
İç harcı için:
- Elma
- Şeker
- Tarçın
- Ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Hamurun hazırlanması: Oda sıcaklığındaki tereyağı/margarini, pudra şekerini, yoğurdu, kabartma tozunu ve vanilyayı karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında dinlendirin.
İç harcın hazırlanması: Elmaları soyup rendeleyin. Bir tavada şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin. Tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Kurabiyelerin şekillendirilmesi: Dinlenmiş hamuru merdane ile açın. İstediğiniz şekilde (genellikle ay veya rulo şeklinde) kesin. İç harcı hamurun içine yerleştirin ve kapatın.
Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşene kadar pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Önemli Terimler: